CU-GÁLVEZ / Estudios

Tecnicatura Universitaria en Gastronomía

Esta carrera, de tres años, se dicta en el Centro Universitario Gálvez

Duración:

3 años

Título:

Técnico Universitario en Gastronomía

Descripción

El profesional egresado tendrá una sólida base de conocimientos que le permitirá participar en la organización, administración y gestión de emprendimientos gastronómicos en todas sus posibles manifestaciones. Podrá prestar servicios de nivel técnico en restaurantes, bares, banquetes, eventos, catering y en otras prestaciones vinculadas al sector gastronómico. Será capaz de controlar y ejecutar las tareas de higiene y sanidad en los establecimientos gastronómicos en general, calcular costos, ejecutar presupuestos, participar en la conducción de los recursos humanos y asistir en el abastecimiento de insumos y materiales para el procesamiento de todo tipo de alimentos. Además, será capaz de gestionar su propio emprendimiento productivo. 

Plan de Estudio