CU-GÁLVEZ / Estudios

Técnico Universitario en Elaboración y Producción de Alimentos

Título:

Técnico Universitario en Elaboración y Producción de Alimentos

Duración:

3 años

Modalidad:

Presencial - a Distancia

Descripción:

Se trata de una propuesta orientada a la formación de recursos humanos capaces de elaborar y producir alimentos con observancia de normas de calidad y pautas éticas de tres años de duración

La faz técnica de la elaboración y producción de alimentos requiere de la integración de diferentes aspectos disciplinares y de variadas áreas de conocimiento aplicado que en diferentes grados de profundidad configuran el saber hacer especifico de este perfil técnico.

El egresado de la carrera  puede desempeñarse en los ámbitos relacionados con el manejo de materias primas, preservación, conservación, procesamiento, envasado, almacenaje, canales de distribución, comercialización, administración y aseguramiento de la calidad, como así también participar en la selección de máquinas, equipos y en asesorar en el ámbito de la industria alimenticia.

Plan de Estudio:

1º Año:

. Matemática

. Química I

. Física General

. Problemática de la Producción de Alimentos

. Química II

. Fisicoquímica

. Informática

. Tecnología de Elaboración y Producción de Alimentos

2º Año:

. Elementos de Economía

. Microbiología de los Alimentos

. Administración y conducción de las Organizaciones

. Estadística

. Legislación de la Industria Alimentaria 

. Operaciones Industriales

. Preservación de los Alimentos  

. Sistemas de Resentación

. Pasantía Intermedia en Planta Piloto

3º Año:

. Tecnología Industrial

. Seguridad Industrial

. Gestión de Calidad en la Industria Alimentaria

. Tecnología de la Producción de Alimentos

. Logística en la Industria Alimentaria

. Ética Profesional

. Emprendimientos  Productivos

. Proyectos Alimentarios

. Pasantía Final en Industria Alimenticia

 

 NO SE ABRE EN 2018