CU-GÁLVEZ / Extensión

Validación de métodos analíticos aplicados en la industria de los alimentos

Dirección: Mónica De Santis
Coordinación: Lic. María Soledad Caballero
Docentes: Raúl Cian, Franco Van de Velde, Soledad Caballero
Objetivos: Introducir al alumnos en conceptos básicos sobre el desarrollo de métodos analíticos y su optimización. Proporcionar al alumno conocimientos básicos relacionados con la calibración, validación y significancia de las mediciones analíticas obtenidas en el análisis de alimentos. Familiarizar al alumnos con el manejo de instrumental analítico y su calibración. Brindar al alumno conocimientos específicos sobre calibración metodológica aplicada en métodos de análisis de alimentos. Proporcionar herramientas para que el alumno adquiera destreza en la interpretación de resultados.
Año 2012