El CITEDA brinda numerosos servicios bajo un exigente sistema de gestión y aseguramiento de la calidad, que garantiza la trazabilidad de los resultados obtenidos, manteniendo la confidencialidad y compromiso en el manejo de la información.

• Humedad
• Cenizas
• Proteínas
• Materia grasa
• Alcalinidad total
• Alcalis
• Calcio
• Magnesio
• Dureza
• Cloruros
• Sulfatos
• Nitratos
• Nitritos

• Sólidos disueltos totales
• Sólidos en suspensión
• Conductividad
• pH
• acidez total
• acidez
• índice de peróxido
• índice de yodo
• °Brix
• Extracto seco
• Materia orgánica
• Hierro
• Antocianinas
• Fenoles totales

• Recuento Aerobios Mesófilos
• Coliformes totales
• Coliformes fecales o termotolerantes
• Pseudomona aeruginosa
• Coliformes totales + Escherichia coli
• Escherichia coli
• Salmonella spp

• Enterobacterias
• Staphylococcus aureus
• Bacillus cereus
• Mohos y levaduras
• Anaerobios Sulfito Reductores
• Clostridium Perfringens
• Listeria monocytogenes