Análisis Universitario de Alimentos

DURACIÓN: 3 AÑOS –

MODALIDAD: PRESENCIAL

TÍTULO OTORGADO: ANALISTA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOS

Campo Ocupacional

• Puede realizar análisis físicos, químicos y microbiológicos de materias primas alimenticias, productos intermedios, alimentos elaborados, aditivos alimentarios y materias afines, en laboratorios dedicados al control de calidad y desarrollo de alimentos
• Además puede participar en la estructuración y organización de los laboratorios donde se realicen estos análisis
• Está capacitado también para interpretar análisis estadísticos de los datos obtenidos, confeccionar y armar protocolos de análisis para discernir respecto de la normalidad de los distintos resultados y participar en la certificación de la calidad de los alimentos y en el funcionamiento higiénico-sanitario en plantas elaboradas de los mismos.

Esta carrera, de tres años, consta de un ciclo inicial de dos años de duración y un tramo de especialización de un año.
El primero de ellos consta de 15 asignaturas y al cabo de la finalización del mismo se puede obtener una titulación intermedia, de Bachiller en Ciencias de los Alimentos.
El tramo de especialización, por su parte, se compone de 8 asignaturas, y una vez finalizado los egresados pueden optar por cursar el Ciclo de Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (Sede en FIQ).

PLAN DE ESTUDIOS